Fondata nel 1874 la cantina Speri incarna la storia dei vini moderni della Valpolicella. In tutti questi anni gli Speri hanno sempre difeso il legame del vino con il territorio di origine e sono stati tra i primi, negli anni ’70, a mettere il nome del vigneto in etichetta. D’altronde il loro vigneto Monte Sant’Urbano nel comune di Fumane è uno dei più belli e vocati della Valpolicella. Diverse generazioni si sono succedute alla guida dell’attività, che è sempre nelle mani della famiglia Speri.

Nel 1962 hanno inaugurato una nuova cantina e dal 2015 tutti i vigneti sono condotti con agricoltura biologica certificata. Speri è una delle cantine storiche della Valpolicella Classica, quella originaria, dove si estendono i loro 60 ettari di vigneto in provincia di Verona. Coltivano le varietà tradizionali, autoctone, preservando anche alcuni vitigni minori e la loro gamma si limita alle denominazioni tipiche; vinificano solo uve di proprietà. Coerenza e integrità sono i tratti caratterizzanti della loro esperienza e filosofia produttiva. I vini si distinguono per l’eleganza e i lunghi affinamenti in botti grandi. Producono 400.000 bottiglie annualmente.