Rhum Vieux Agricole Martinique XO 70 cl

Come tutti i Rum della maison Clément è prodotto dalla distillazione del succo puro della canna da zucchero. Infatti i Rhum Clément nascono dall’acquisto di una coltivazione di canna da zucchero, il podere dal nome di Domaine de l’Acajou, allo scopo di produrre Rum agricoli. L’influenza della cultura francese e in particolare quella dei distillati francesi come Cognac e Armagnac ha favorito tecniche di produzione raffinate nell’isola della Martinica. Non è un caso che il rum agricolo della Martinica sia l’unico ad avere una denominazione di origine controllata. La distillazione avviene con alambicchi a colonna. Il Rhum Vieux Agricole XO è il risultato di una selezione di Rum invecchiati per ben 6 anni in botti sia nuove che precedentemente utilizzate per l’affinamento del Bourbon. 

Il suo tratto più caratteristico è la spiccata nota di tostatura e la complessità dei profumi. Nel 2012 ha vinto la “Grande Médaille d’Or” al Concours Mondial de Bruxelles e la medaglia d’argento all’International Rum Conference.