Le Marchesine, piccola e innovativa azienda della Franciacorta, è, al momento, una delle realtà più prestigiose e in pieno sviluppo di questa zona.
La sua storia inizia nel 1985 quando Giovanni Biatta, il capostipite produttore di Le Marchesine acquistò i primi tre ettari nella zona del Franciacorta. Da allora, l’azienda si è estesa fino a raggiungere i 47 ettari di vigneto, con una produzione annuale che si attesta intorno alle 450mila bottiglie. L’attività è sempre rimasta sotto la guida della famiglia Biatta, appoggiata dall’enologo Jean Pierre Valade, che mette al servizio dell’azienda tutta l’esperienza e la competenza acquisite in Francia.
L’azienda si è fin da subito distinta per il suo approccio innovativo sia verso il tipo di coltivazione, sia verso i sistemi di produzione, abbandonando il sistema a pergola e iniziando a importare le tecniche avanzate utilizzate solitamente in Francia. Un esempio sono le pupitres meccanizzate (giropallets) della cantina che, grazie a un movimento rotatorio costante, permettono di raggiungere un risultato finale probabilmente migliore di quello raggiunto con la rotazione manuale.