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Audens Franciacorta DOCG Dosaggio zero
Audens è uno spumante che nasce nella zona del Franciacorta nella cantina Le Marchessine, che è stata fondata nel 1985.
Le uve utilizzate sono il Pinot Bianco ed il Pinot Nero, le quali vengono fermentate in contenitori di acciaio, dove svolgono la prima fermentazione. la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo Metodo Classico. Prima della sboccatura il vino rimane in affinamento sui lieviti per 24 mesi.
A naso è uno spumante che ha un ventaglio aromatico molto ampio: gli aromi vanno da quelli fruttati di pesche bianchi, a mandorle, pasticceria, crosta di pane e nocciola.
Le bollicine sono finissime e vivaci, il sorso è sapido ma anche fresco e cremoso.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino dorato
Profumo: aromi fruttati di pesca, agrumi, crosta di pane, nocciola e mandorle
Gusto: fresco, sapido e persistente
Abbinamenti
Una bolla cremosa abbinare a piatti di pesce strutturati
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pesce.
Occasioni
aperitivo, cerimonia, party, a bordo piscina.
