Idda è una joint-venture fra la grande cantina piemontese Gaja e il produttore e enologo siciliano Albero Aiello Graci. Il territorio dell’Etna negli ultimi venti anni ha attratto investitori e produttori da molte regioni e anche dall’estero. I vini dell’Etna stanno vivendo un successo incredibile.
Il fascino del Vulcano, o della “Montagna”, come viene chiamata l’Etna da coloro che ci vivono ha fatto di questo territorio uno dei più vivaci luoghi di produzione del vino italiano di oggi. Ecco che Gaja ha voluto partecipare a questo successo, scegliendo come partner uno dei più autorevoli produttori di vini dell’Etna: la cantina Graci. Da questa collaborazione nasce Idda, che in dialetto siciliano significa “lei” ed è riferito ovviamente a “la Montagna” ovvero l’Etna.
Il progetto prende le mosse nel 2016 con 20 ettari di vigneti nel versante sudovest del cono del vulcano fra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare nei comuni di Belpasso e Biancavilla. Qui si coltivano solo varietà autoctone, soprttutto le due principali: Nerello mascalese e Carricante. La produzione annua è di 52.000 bottiglie.