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Friuli Traminer 2022
È prodotto con uve di Traminer aromatico (o Gewürztraminer) provenienti da diverse zone del Friuli. Il territorio è protetto dalle montagne a nord ed è rivolto a sud verso il Mar Adriatico; questo determina un clima temperato favorevole alla viticoltura e alla produzione di grandi vini bianchi, strutturati e saporiti. Le vigne di Gewürztraminer hanno un terreno ben drenato, formato da marne e arenarie con componenti minerali.
Le uve sono raccolte alla fine di settembre. Vengono diraspate e sottoposte a una criomacerazione per favorire l’estrazione dei profumi dalle bucce. Vengono quindi pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura sui lieviti per 6 mesi in contenitori d’acciaio.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato.
Profumo: intenso, petali di rosa, fiori di tiglio, muschio, albicocca.
Gusto: medio corpo, morbido, vellutato.
Abbinamenti
Servire fresco in calici di medie dimensioni. Provatelo con un paté di pesce spada.
Consigliato con: funghi, tartufo, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party.
