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Matthias 2021 Barbaresco DOCG
Coltivato tra le Langhe piemontesi, realizzato da 100% Nebbiolo, a un’altitudine di circa 450 m di altitudine con metodo guyot, secondo agricoltura biologica.
L’affinamento avviene in botti di legno per almeno 9 mesi.
Il risultato finale è un vino ottimo dai sapori spiccati e con un tannino importante, che nonostante ciò può ancora migliorare ed invecchiare.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, ciliegia, mora, fragoline di bosco, pepe verde, rabarbaro, china, sentori tostati
Gusto: corposo, intenso, elegante, con un tannino setoso perfettamente integrato
Abbinamenti
Servire in un ampio bicchiere, in modo da aprire il suo bouquet, a una temperatura di circa 14 °C. Consigliamo di accompagnarlo con pici al sugo di cinghiale.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, barbecue.
