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Bartorut 2022 Dolcetto D'Alba DOC
Coltivato a guyot nel suggestivo territorio delle Langhe, prodotto da 100% Dolcetto, a un’altitudine di circa 400 m su un terreno sabbioso-limoso.
Le uve macerano e vengono fatte fermentare in vasche termocontrollate dopo un processo di circa 15 giorni e in fine, il prodotto ottenuto, viene affinato in botti grandi di rovere per 8- 10 mesi.
Il risultato finale è un vino di cuore, che si mostra elegante e corposo, potente soprattutto nella sua parte fruttata.
Questo è il primo vino prodotto dall’azienda e la sua prima etichetta storica.
Caratteristiche
Colore: rosso violaceo
Profumo: complesso, viola, ribes, amarena, mora, prugna, sentori tostati
Gusto: intenso, corposo, fruttato
Abbinamenti
Servire in un bicchiere di ampie dimensioni a una temperatura di circa 14 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un piatto a base di carne, in particolare con la finanziera alla piemontese.
Consigliato con: selvaggina, primi di carne, funghi, crudo di carne, pizza, carni rosse.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
