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Brandy
Brandy, il distillato di vino sontuoso
Il Brandy non è altro che un distillato di vino che può essere prodotto in tutto il mondo. Va da sé che si produca Brandy là dove si produce vino. Infatti i primi paesi produttori sono stati quelli mediterranei, ovvero Francia, Spagna, Italia e Grecia. La Francia ha poi protetto con nomi territoriali i suoi brandy più celebri: Cognac e Armagnac. Negli altri Paesi si continua a usare il termine Brandy.
Caratteristiche del Brandy
l Brandy è sempre di colore ambrato o dorato, dovuto normalmente a un invecchiamento in legno, ma esistono anche Brandy ottenuti semplicemente con aggiunta di caramello. E’ ottimo abbinato a un sigaro, perfetto con il cioccolato fondente e ideale da servire dopo pasto come digestivo. In Italia ci sono ottimi brandy, chi non conosce ad esempio il Vecchia Romagna?
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