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Alto Adige Valle Isarco Sylvaner...
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Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Aristos 2019
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Aristos 2019
Codice: 101220

Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Aristos 2019

Alto Adige DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
19,50 €
16,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Vino potente e profondo, con una complessità aromatica esaltata dall’affinamento in botti di acacia.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2019
VitigniSylvaner
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio10°C

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Aristos 2019

La linea Aristos della Cantina Valle Isarco comprende vini ottenuti da uve selezionate solo dai luoghi più vocati per ciascun varietale e le vigne sono coltivate per produrre rese particolarmente basse. Lo scopo è di ottenere vini di classe, rappresentativi del varietale e capaci di longevità. Le uve per il Sylvaner Aristos provengono da vigneti soleggiati intorno al Monastero di Sabiona fra 550 e 700 metri. Il terreno è ghiaioso di origine alluvionale e poco profondo. Ne risulta un vino corposo e complesso che esprime il carattere originale del Sylvaner.

Le uve sono raccolte a fine settembre. Vengono pigiate e lasciate per qualche ora a contatto con le bucce. In seguito il mosto liquido fermenta a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile. Il vino matura per 7 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio e in botti grandi di acacia. La fermentazione malolattica non viene svolta.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino
Profumo: pesca, mela, tiglio, pietra bagnata, erbe alpine
Gusto: intenso e persistente, fresco e sapido

Abbinamenti

pesca, mela, tiglio, pietra bagnata, erbe alpine
Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, piatti vegetariani, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, regalo.

Premi

Jancis Robinson Jancis Robinson 16/20
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 93/100
Ais Ais 3 viti e mezzo
Bibenda Bibenda 4 grappoli
Falstaff Falstaff 89/100
Decanter Decanter 94/100
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