Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer 2019

Il Gewürztraminer è l’uva più aromatica che ci sa. Il suo profumo floreale e esotico incanta ogni volta che ci mettiamo il naso. In Valle Isarco le escursioni termiche e i minerali del suolo lo rendono straordinario. I vigneti di Gewürztraminer dell’Abbazia di Novacella si trovano a 650-700 m di altitudine su suoli sciolti, drenanti e ricchi di quarzite e mica; hanno alta densità d’impianto e rese molto basse.

Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata, dove restano per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.