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Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer 2019
Il Gewürztraminer è l’uva più aromatica che ci sa. Il suo profumo floreale e esotico incanta ogni volta che ci mettiamo il naso. In Valle Isarco le escursioni termiche e i minerali del suolo lo rendono straordinario. I vigneti di Gewürztraminer dell’Abbazia di Novacella si trovano a 650-700 m di altitudine su suoli sciolti, drenanti e ricchi di quarzite e mica; hanno alta densità d’impianto e rese molto basse.
Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata, dove restano per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: petali di rosa, litchi, fico, pompelmo, chiodi di garofano.
Gusto: caldo, intenso, avvolgente, morbido.
Abbinamenti
Si apprezza in gioventù e si può abbinare a piatti speziati e saporiti. Provatelo con pollo al curry.
Consigliato con: piatti vegetariani, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, a lume di candela.
