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Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
Codice: 101254

Cantina Kaltern

Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018

Alto Adige DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
24,90 €
21,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Si può stappare adesso o attendere fino a 10 anni. Servire in calici di ampie dimensioni. Provatelo con una trota al forno.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2018
VitigniPinot bianco
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioAlto Adige - Lago di Caldaro
ViticolturaSostenibile
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio10°C

Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018

Quintessenz è la linea più prestigiosa della Cantina Kaltern e rappresenta la miglior espressione di un vitigno nel territorio individuato come il più vocato. Il Pinot bianco Quintessenz è dunque un vero e proprio “Cru”: le uve provengono dalla località St. Nikolaus a 550-600 metri sul livello del mare. Le vigne sono esposte ad est ed hanno un terreno calcareo con roccia dolomitica. Le piante di Pinot bianco in queste vigne godono di un clima fresco con escursioni termiche giornaliere significative e molte ora di luce solare diretta. Le viti hanno almeno 16 anni di età e le rese sono basse, si producono 45 ettolitri di vino per ogni ettaro. Il vino esprime il carattere più profondo del Pinot bianco: scandisce profumi eleganti ben definiti e al palato è fresco e sapido con una consistenza quasi cremosa, che lo rende armonico.

Le uve vengono raccolte a mano. I grappoli interi vengono pressati delicatamente per estrarre il mosto fiore più puro, che fermenta in botti di rovere di diverse dimensioni. Il vino matura in legno per 10 mesi a contatto con i propri lieviti con frequenti bâtonnage.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: camomilla, acacia, mela, melone, grafite.
Gusto: intenso, buona struttura, acidità marcata, salino, armonioso e persistente.

Abbinamenti

Si può stappare adesso o attendere fino a 10 anni. Servire in calici di ampie dimensioni. Provatelo con una trota al forno.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 95/100
James Suckling James Suckling 93/100 (2017)
Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 93/100 (2017)
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 90/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Slow Wine Slow Wine vino recensito
Ais Ais 1 vite
Bibenda Bibenda 4 grappoli
Luca Maroni Luca Maroni 92/100
Falstaff Falstaff 92/100
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