Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
    Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
    Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
    Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
    Codice: 101254

    Cantina Kaltern

    Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018

    Alto Adige DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    21,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 9 bottiglie

    Si può stappare adesso o attendere fino a 10 anni. Servire in calici di ampie dimensioni. Provatelo con una trota al forno.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2018
    VitigniPinot bianco
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige - Lago di Caldaro
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio10°C

    Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018

    Quintessenz è la linea più prestigiosa della Cantina Kaltern e rappresenta la miglior espressione di un vitigno nel territorio individuato come il più vocato. Il Pinot bianco Quintessenz è dunque un vero e proprio “Cru”: le uve provengono dalla località St. Nikolaus a 550-600 metri sul livello del mare. Le vigne sono esposte ad est ed hanno un terreno calcareo con roccia dolomitica. Le piante di Pinot bianco in queste vigne godono di un clima fresco con escursioni termiche giornaliere significative e molte ora di luce solare diretta. Le viti hanno almeno 16 anni di età e le rese sono basse, si producono 45 ettolitri di vino per ogni ettaro. Il vino esprime il carattere più profondo del Pinot bianco: scandisce profumi eleganti ben definiti e al palato è fresco e sapido con una consistenza quasi cremosa, che lo rende armonico.

    Le uve vengono raccolte a mano. I grappoli interi vengono pressati delicatamente per estrarre il mosto fiore più puro, che fermenta in botti di rovere di diverse dimensioni. Il vino matura in legno per 10 mesi a contatto con i propri lieviti con frequenti bâtonnage.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino luminoso.
    Profumo: camomilla, acacia, mela, melone, grafite.
    Gusto: intenso, buona struttura, acidità marcata, salino, armonioso e persistente.

    Abbinamenti

    Si può stappare adesso o attendere fino a 10 anni. Servire in calici di ampie dimensioni. Provatelo con una trota al forno.
    Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 95/100
    James Suckling James Suckling 93/100 (2017)
    Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 93/100 (2017)
    Wine Enthusiast Wine Enthusiast 90/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
    Slow Wine Slow Wine vino recensito
    Ais Ais 1 vite
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Luca Maroni Luca Maroni 92/100
    Falstaff Falstaff 92/100
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