Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023

Il vitigno Gewürztraminer prende il nome dal comune di Termeno a sud di Bolano: letteralmente è il “vitigno speziato di Termeno”. In Valle Isarco è coltivato sui terreni ghiaiosi e ricchi di minerali fra 450 e 750 m di altitudine. L’uva matura concentrando molti zuccheri e molte sostanze aromatiche; i vini di conseguenza risultano sempre caldi e strutturati con profumi spiccati. È un vino inconfondibile.

Le uve maturano con molte ora di sole e forti escursioni termiche fra notte e giorno. La fermentazione alcolica del solo mosto fiore avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e resta in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.