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Alta Langa Brut Toto Corde 2015
Alta Langa Brut Toto Corde 2015
Alta Langa Brut Toto Corde 2015
Alta Langa Brut Toto Corde 2015
Codice: 101189

Cocchi

Alta Langa Brut Toto Corde 2015

Alta Langa DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
25,00 €
21,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

Strutturato ed elegante, degno testimone della tradizione spumantistica piemontese.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2015
VitigniPinot nero 80%, Chardonnay 20%
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioLanghe
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Alta Langa Brut Toto Corde 2015

Lo spumante brut Toto Corde di Cocchi è l’erede di una lunga tradizione piemontese nella produzione di spumanti di qualità. Anche se la DOCG Alta Langa esiste solo da una decina d’anni in Piemonte da oltre un secolo si fanno spumanti di qualità con il metodo della rifermentazione in bottiglia come nella Champagne. Anche le uve degli Alta Langa sono le stesse dello Champagne, ovvero le più nobili: Pinot nero e Chardonnay. Toto Corde si basa sul vitigno a bacca nera Pinot nero, che dà struttura e solidità al vino, mentre la quota minoritaria di Chardonnay regala un tocco di eleganza al profumo e al sorso. Le uve sono raccolte da vigneti con suolo calcareo nelle colline più alte delle Langhe.

Le uve sono torchiate a grappolo intero e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la creazione dei vini base. Dopo la composizione della cuvée la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura sui lieviti per 4 anni.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo: cedro candito, susina gialla, miele
Gusto: intenso, fresco, sapido, persistente

Abbinamenti

Servire freddo in calici da vino bianco. Lo consigliamo per accompagnare antipasti freddi e finger food
Consigliato con: salumi, crudo di carne, pizza, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, regalo, party.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
Ais Ais 2 Viti
Bibenda Bibenda 3 grappoli
Falstaff Falstaff 93/100

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