Aglianico del Vulture Synthesi 2017
Aglianico del Vulture Synthesi 2017
Aglianico del Vulture Synthesi 2017
Aglianico del Vulture Synthesi 2017
Codice: 102147

Paternoster

Aglianico del Vulture Synthesi 2017

Aglianico del Vulture DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
10,90 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

Prodotto come sintesi dei diversi vigneti aziendali, rappresenta la versione più classica dell’Aglianico del Vulture.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2017
VitigniAglianico
PaeseItalia
RegioneBasilicata
TerritorioVulture
ViticolturaBiologica
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Aglianico del Vulture Synthesi 2017

Il nome del vino è una dichiarazione della sua vocazione. È prodotto da una selezione di uve dalle diverse vigne della tenuta Paternoster nella zona di Barile sul Vulture ad altitudini variabili fra 450 e 600 metri sul livello del mare. Questo conferisce al vino un gusto equilibrato e complesso e soprattutto rappresenta al meglio la complessità dei vini del Vulture prodotti con uve di Aglianico ed affinamenti in botti di legno. L’Aglianico del Vulture Synthesi è un vino tradizionale, potente e longevo; esprime l’eleganza di un territorio vulcanico come quello del Vulture e la potenza di un vitigno come l’Aglianico, dotato di acidità e tannini. Ma soprattutto è il vino di una cantina storica, una delle più importanti e radicate nel territorio del Vulture, in particolare nella contrada Barile, con i suoi vigneti vocati. Paternoster ha quasi un secolo di esperienza ed è un punto di riferimento per tutte l’enologia della Basilicata.

Le uve sono vendemmiate a mano. Vengono diraspate e fatte fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. Vengono praticate follature e rimontaggi per un totale di 12-15 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e la maggior parte matura per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Solo il 20% del vino matura in barrique usate.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino con riflesso granato.
Profumo: mora, mirtillo, noce moscata, tabacco, liquirizia.
Gusto: secco, corposo, tannini integrati, sapido, persistente.

Abbinamenti

È godibile adesso ma può invecchiare ancora. Si consiglia di servirlo in calici ampi.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, maiale, primi di carne.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, barbecue.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 90/100
James Suckling James Suckling 90/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 17/20
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Ais Ais 3 Viti
Falstaff Falstaff 91/100
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