Aglianico del Vulture Synthesi 2019
    Aglianico del Vulture Synthesi 2019
    Aglianico del Vulture Synthesi 2019
    Aglianico del Vulture Synthesi 2019
    Codice: 102695

    Paternoster

    Aglianico del Vulture Synthesi 2019

    Aglianico del Vulture DOC
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    12,80 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 4 bottiglie

    Prodotto come sintesi dei diversi vigneti aziendali, rappresenta la versione più classica dell’Aglianico del Vulture.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2019
    VitigniAglianico
    PaeseItalia
    RegioneBasilicata
    TerritorioVulture
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Aglianico del Vulture Synthesi 2019

    Il nome del vino è una dichiarazione della sua vocazione. È prodotto da una selezione di uve dalle diverse vigne della tenuta Paternoster nella zona di Barile sul Vulture ad altitudini variabili fra 450 e 600 metri sul livello del mare. Questo conferisce al vino un gusto equilibrato e complesso e soprattutto rappresenta al meglio la complessità dei vini del Vulture prodotti con uve di Aglianico ed affinamenti in botti di legno. L’Aglianico del Vulture Synthesi è un vino tradizionale, potente e longevo; esprime l’eleganza di un territorio vulcanico come quello del Vulture e la potenza di un vitigno come l’Aglianico, dotato di acidità e tannini. Ma soprattutto è il vino di una cantina storica, una delle più importanti e radicate nel territorio del Vulture, in particolare nella contrada Barile, con i suoi vigneti vocati. Paternoster ha quasi un secolo di esperienza ed è un punto di riferimento per tutte l’enologia della Basilicata.

    Le uve sono vendemmiate a mano. Vengono diraspate e fatte fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. Vengono praticate follature e rimontaggi per un totale di 12-15 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e la maggior parte matura per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Solo il 20% del vino matura in barrique usate.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino con riflesso granato.
    Profumo: mora, mirtillo, noce moscata, tabacco, liquirizia.
    Gusto: secco, corposo, tannini integrati, sapido, persistente.

    Abbinamenti

    È godibile adesso ma può invecchiare ancora. Si consiglia di servirlo in calici ampi.
    Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, barbecue.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
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