Taurasi DOCG 2018 Box da 6 bottiglie
    Antica Hirpinia

    Taurasi DOCG 2018 Box da 6 bottiglie

    Irpinia DOC
    Codice: 0F0054

    Il Taurasi Antica Hirpinia è un vino unico, con una personalità forte e inconfondibile, capace di emozionare gli appassionati di vino di tutto il mondo. 

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    Disponibilità Immediata Quantità

    Taurasi DOCG 2018 Box da 6 bottiglie

    Il Taurasi Antica Hirpinia è un vino rosso DOCG che proviene dalla regione dell'Irpinia, in Campania. È considerato uno dei vini rossi italiani più importanti e longevi, spesso paragonato ai grandi vini rossi bordolesi per la sua struttura, complessità e potenziale di invecchiamento. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle prime settimane di ottobre, quando le uve raggiungono la maturazione ottimale. Le uve vengono diraspate e pigiate per separare il mosto dalle bucce e dai vinaccioli. Il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Durante questa fase, i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol, rilasciando i composti aromatici tipici dell'Aglianico. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per un periodo prolungato, anche oltre le due settimane, per estrarre i tannini e i colori caratteristici del Taurasi. Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'acidità del vino e ne arrotonda il gusto. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere per un periodo che può variare dai 3 ai 5 anni, a seconda dello stile che si vuole ottenere. Durante l'affinamento, il Taurasi si arricchisce di complessità aromatica e si ammorbidiscono i tannini. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene sottoposto a un attento processo di chiarifica e filtrazione. Successivamente, viene affinato in bottiglia per almeno un anno prima di essere commercializzato.

    Caratteristiche

    :
    Profumo: ciliegie mature, more, ribes. Pepe nero, chiodi di garofano, cannella. Tabacco, cuoio, liquirizia. Roccia, pietra focaia. Con l'invecchiamento si sviluppano note di sottobosco, tartufo, vaniglia e cioccolato
    Gusto: rosso rubino intenso.

    Abbinamenti

    Decantare il Taurasi per un'ora permette al vino di ossigenarsi e rilasciare i suoi aromi più delicati. Si abbina splendidamente a piatti saporiti come carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti robusti.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, salumi, funghi, tartufo.

    Occasioni

    pranzo d’affari, barbecue, a lume di candela.
    Alcol14%
    Formato0,75 l
    PackagingBox da 6
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino mitico
    Annata2018
    VitigniAglianico
    PaeseItalia
    RegioneCampania
    TerritorioIrpinia
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio e botte
    Temperatura di servizio16-18°