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Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca 2018
Il Vino Nobile La Braccesca è la proposta moderna di un vino dalla tradizione antica. Infatti, la bontà dei vini rossi di Montepulciano era già decantata da Francesco Redi, che nel XVII secolo lo considerava il “re” fra i vini toscani. Il Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca proviene da una tenuta molto estesa con vigneti in più zone ad altitudini diverse e questo conferisce al vino un carattere equilibrato ed armonioso. L’utilizzo del Merlot insieme al Sangiovese è molto frequente a Montepulciano; esalta il carattere fruttato e la sensazione di morbidezza al palato che sono tipiche dei vini rossi di questa zona.Il clima fresco dell’annata 2018 ha permesso di creare un Vino Nobile dal carattere equilibrato ed elegante.
La vendemmia è separata per vitigno, prima viene raccolto il Merlot e successivamente il sangiovese. Vengono vinificati separatamente, entrambi con fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione di 10 giorni. Successivamente il vino matura per un anno in botti di grandi dimensioni e per un anno ancora in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Profumo: ciliegia, lampone, petali di rosa, spezie ed erbe aromatiche.
Gusto: secco, di medio corpo, equilibrato, succoso, fresco, con tannini gentili.
Abbinamenti
È un vino evoluto di media struttura che si presta a molte occasioni di consumo. Servitelo in calici di medie dimensioni. Un abbinamento tradizionale è con i pici al ragù di anatra.
Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue.
