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Vigna Casalj Bianco 2021
Vigna Casalj Bianco 2021
Vigna Casalj Bianco 2021
Vigna Casalj Bianco 2021
Codice: 102242

Tenuta Rapitalà

Vigna Casalj Bianco 2021

Sicilia DOC
13,50 €
11,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata

Un catarratto rotondo e solare che esprime tutta la forza della Sicilia

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2021
VitigniCatarratto
TerritorioSicilia occidentale
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio8°C

Vigna Casalj Bianco 2021

Vendemmia a fine settembre dopo gli ultimi caldi estivi, per preservare gli aromi varietali si limita il contatto con l'ossigeno mantenendo l'atmosfera controllata durante tutte le fasi del processo di vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Il passaggio in botti di rovere francese risulta essenziale per la creazione di questo corpo rotondo e pieno che riesce a far esprimere in una dimensione solare questa uva così densa e carica di storia.

Caratteristiche

Colore: oro chiaro
Profumo: salvia, timo, foglia di pomodoro, fiore di cappero
Gusto: il vino ha una bella intensità che gioca tra rotondità e freschezza, il finale è sapido e minerale

Abbinamenti

Questo catarratto è prontissimo nell’immediato per accompagnare cene d’ispirazione siciliana, ottimo con zuppe di pesce.
Consigliato con: frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, party.
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