• 10%
Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018
Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018
Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018
Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018
Codice: 101137

Cesani

Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018

Vernaccia di San Gimignano DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
11,00 €
9,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 9 bottiglie

Clamys è un vero e proprio “cru” da una vigna vecchia su suolo argilloso ricco di fossili marini.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2018
VitigniVernaccia di San Gimignano
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioSan Gimignano
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Vernaccia di San Gimignano Clamys 2018

La Vernaccia Clamys viene prodotta da pochi anni da un singolo vigneto della tenuta in località San Quirico a 2 km dalla sede della cantina. La vigna si trova a 320 di altitudine ed è rivolta a nord est. Ha suolo argilloso con presenza abbondante di fossili marini, inoltre le viti di Vernaccia di San Gimignano in questo vigneto hanno oltre 40 anni di età, quindi hanno radici profonde e producono rese naturalmente basse, ma con uva ricca di qualità. I vini che si ottengono sono particolarmente intensi e minerali.

La Vernaccia di San Gmignano Clamys è un vero e proprio “cru” nel panorama di questa denominazione toscana e rappresenta un legame territoriale molto intimo e un gusto arricchito da un affinamento prolungato sui propri lieviti e in bottiglia. Il tempo infatti è un elemento fondamentale nello sviluppo della personalità della Vernaccia di San Gimignano.

La vendemmia avviene a fine settembre. Le uve vengono pressate e il mosto liquido fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e matura in tini di acciaio per un anno a contatto con le fecce fini. Dopo l’imbottigliamento il vino riposta ancora 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Scopri altri vini toscani.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino vivace con riflessi dorati.
Profumo: lime, pesca, mimosa, rosmarino, mandorla, orzo e pietra focaia.
Gusto: strutturato, equilibrato, saporito, ha spiccata mineralità e giusta freschezza.

Abbinamenti

La sua mineralità la rende ideale per piatti saporiti con tendenza grassa. Provatela con spaghetti alla carbonara. È immediatamente godibile ma può affinarsi ancora in bottiglia per qualche anno.
Consigliato con: pizza, uova, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, regalo, incontro fra amici.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Slow Wine Slow Wine Vino citato
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 3 stelle
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.