Vermouth Amaro Dopo Teatro

Il Vermouth di Torino nasce come vino aromatizzato da aperitivo. L’uso di erbe amaricanti - l’assenzio in particolare - è bilanciato dall’aggiunta di zucchero bruciato e dalla fortificazione con alcol. È proprio questo che distingue la tradizione torinese del Vermouth dall’800 in poi, rispetto alla produzione di vini aromatizzati con scopi terapeutici già praticata nei secoli precedenti. L’assenzio infatti era noto già dagli Ippocratici per le sue doti digestive.

Cocchi, leader nella produzione di Vermouth e vini aromatizzati, ha voluto concepire questo Vermouth amaro come una bevanda della sera e l’ha chiamata “Dopo Teatro” in omaggio alla tradizione tipica torinese di socializzare la sera dopo aver assistito a una rappresentazione teatrale. Il Vermouth Amaro Dopo Teatro si rifà dunque alla storia e all’idea che il sapore amaro possa favorire la digestione e sia raccomandabile come bevanda serale. Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi secondo la quale oltre all’assenzio si impiegavano anche rabarbaro, legno di quassia, genziana e una doppia infusione di china. Infino viene aggiunto anche del Barolo Chinato al vino base per dare un’ulteriore nota morbida e riflessi delicatamente rossi. Acquista altri ottimi vini piemontesi online.