Valtellina Superiore Inferno 2019
    Valtellina Superiore Inferno 2019
    Valtellina Superiore Inferno 2019
    Valtellina Superiore Inferno 2019
    Codice: 102082

    Nino Negri

    Valtellina Superiore Inferno 2019

    Valtellina Superiore DOCG
    26,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 9 bottiglie

    È un Valtellina Superiore strutturato e fruttato, proveniente dalla sottozona più assolata e pendente.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2019
    VitigniNebbiolo
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioValtellina
    ViticolturaLotta integrata
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio16°C

    Valtellina Superiore Inferno 2019

    Inferno è un nome suggestivo per un vino e fa riferimento a una delle sottozone della DOCG Valtellina Superiore. Questa sottozona si chiama Inferno perché durante il giorno raggiunge temperature particolarmente elevate: fa caldo come all’inferno! Infatti è la zona dove oltre alla presenza di roccia affiorante, la pendenza della fiancata della montagna è particolarmente elevata e così l’incidenza dei raggi solari sul terreno è quasi perpendicolare, come se si fosse più vicini all’equatore. Qui l’uva Nebbiolo, che in Valtellina è chiamata Chiavennasca, matura sia dal punto di vista degli zuccheri che dei polifenoli, per cui i vini hanno maggior corpo e presenza di tannini.

    Le uve sono raccolte a mano e fatte fermentare in tini di acciaio inossidabile con macerazione sulle bucce. In seguito il vino matura in botti di varie dimensioni per oltre un anno

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato.
    Profumo: ribes, ciliegia, rosa, spezie.
    Gusto: secco, caldo con tannini vigorosi e lungo finale fruttato.

    Abbinamenti

    Servire in calici ampi ed abbinare a secondi di carne.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue.
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