Valtellina Superiore Grumello 2019

Grumello è una sottozona della denominazione Valtellina Superiore DOCG. Le vigne del Grumello si estendono alle spalle della città di Sondrio ed i vini del Grumello sono considerati i più equilibrati della Valtellina. Il Nebbiolo, che in Valtellina è chiamato Chiavennasca, è coltivato su piccoli terrazzamenti creati con muretti a secco sul versante della vallata esposto a sud fra 350 e 600 metri sul livello del mare. Questa altitudine e la latitudine settentrionale restituiscono un Nebbiolo sottile ed elegante, dal gusto più minerale che tannico. È un vino perfetto per entrare nel mondo affascinante dei grandi vini rossi della Valtellina. 

Le uve sono vendemmiate a mano. Dopo la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce il vino matura per circa 20 mesi in botti grandi di rovere da 25 e 56 ettolitri.