Valpolicella Classico Superiore...
    Valpolicella Classico Superiore...
    Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017
    Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017
    Codice: 101390

    Speri

    Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017

    Valpolicella Superiore DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    16,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Esemplare nel suo genere: morbido ed elegante con un ampio spettro di profumi e gusto fruttato.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2017
    VitigniCorvina 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioValpolicella
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017

    Valpolicella Superiore DOC è la denominazione tradizionale di vini strutturati della Valpolicella, a base di Corvina o Corvinone, affinati in legno. Quello di Speri è uno dei più rinomati Valpolicella Superiore; è un vino elegante e complesso, proveniente dalla zona classica, ovvero quella originaria; in particolare le uve sono tutte coltivate su un vigneto vocato nel comune di Fumane, che è Monte Sant’Urbano. Il vigneto si trova sulla sommità di una collina fra 280 e 350 metri sul livello del mare dove i terreni presentano una componente calcarea importante. 

    Dopo la vendemmia le uve sono lasciate appassire per 20-25 giorni, in modo da concentrare zuccheri e altre sostanze responsabili di una maggior ricchezza a livello gustativo. Le uve leggermente appassite fermentano con macerazione sulle bucce di 10 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica in vasche di cemento e matura per due anni in tonneau di rovere francese da 500 l. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflesso granato.
    Profumo: amarena, cannella, cioccolato, viola, menta.
    Gusto: corposo, morbido, tannini levigati, buon apporto fresco e lunga persistenza.

    Abbinamenti

    Ottimo vino da gustare con un tagliere di formaggi stagionati.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, a lume di candela.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 90/100
    Slow Wine Slow Wine vino recensito
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Falstaff Falstaff 91/100
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