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Una selezione di Prosecco dalla forte concentrazione aromatica.
Cruner è un Prosecco DOCG proveniente dalla zona collinare di Valdobbiadene dal gusto amabile, intenso e persistente. Le colline di Conegliano e Valdobbiadene costituiscono la zona di maggior vocazione e tradizione per la produzione di Prosecco di qualità, infatti solo questo prosecco si vanta della classificazione DOCG.
Le uve di questa etichetta sono selezionate da vigneti con arenaria e argilla nel terreno, i quali favoriscono la concentrazione delle sostanze aromatiche dell’uva Glera. La conseguenza è un Prosecco particolarmente profumato. Inoltre la tipologia Dry fa riferimento a un residuo zuccherino importante, che legandosi agli aromi crea una maggior densità al gusto e lo rende anche molto persistente.
Le uve sono raccolte fra metà settembre e metà ottobre. Vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. In seguito la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Viene imbottigliato con 17-18 g/l di residuo zuccherino.
Alcol | 11% |
Formato | 0,75 l |
Tilopogia | Spumanti |
Stile | Spumante fresco e profumato |
Carattere particolare | Vino della tradizione |
Paese | Italia |
Regione | Veneto |
Territorio | Trevigiano |
Viticoltura | Convenzionale |
Affinamento | Acciaio |
Temperatura di servizio | 6°C |