Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Oro Puro

Il Prosecco Brut Oro Puro è ottenuto da una selezione di uva Glera coltivata sulle colline in alta quota esposte a sud. In queste vigne le uve maturano perfettamente ed accumulano sostanze aromatiche che danno profumi intensi al vino. Per Valdo questo vino è l’oro puro di Valdobbiadene.

Le uve vengon pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti. Lo spumante resta a contatto con i propri lieviti fino a 5 mesi.