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Trentodoc Extra Brut Perlé Nero...
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Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)
Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)
Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)
Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)
Codice: 101296

Ferrari

Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)

Trento DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
65,00 €
54,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

Ha un gusto solido; è l’unico blanc de noirs di Ferrari, dimenticato per 6 anni sui lieviti, dosato con solo 2 g/l di zuccheri.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2013
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioTrentino-Alto Adige
ViticolturaBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Trentodoc Extra Brut Perlé Nero Riserva 2013 (con astuccio)

Il Perlé Nero di Ferrari è l’unico blanc de noir prodotto dalla maison ed è il frutto di una lunghissima esperienza e attività di ricerca. È stato prodotto per la prima volta con l’annata 2002. Arricchisce la linea Perlé, ovvero quella degli spumanti millesimati prodotti soltanto con uve proprie. In particolare il Pinot nero del Trentodoc Perlé Nero Riserva proviene dalle zone più alte presso le tenute di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri sul livello del mare. Le uve di Pinot nero sono vinificate in bianco e lasciate affinare sui lieviti per oltre 6 anni. Il risultato è un vino vigoroso e complesso, che conquista il palato e si presta anche agli abbinamenti più impegnativi. Come tutti gli spumanti della linea Perlé è un vero fuori classe.

Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano. Vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto fiore. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Vengono aggiunti lieviti e zucchero al vino base per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Lo spumante affina sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni. È dosato con solo 2 g/l di zucchero.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato brillante con perlage abbondante.
Profumo: petali di rosa, susina, fragolina di bosco, bergamotto e crosta di pane.
Gusto: intenso e corposo, vibrante freschezza e sapidità, persistente.

Abbinamenti

Grandissimo Metodo Classico da Pinot nero. Riservatelo ad occasioni speciali e non abbiate paura di abbinarlo a piatti saporiti come spaghetti alla carbonara.
Consigliato con: maiale, salumi, crudo di carne, pollame nobile, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 95/100 (2012)
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 95/100 (2012)
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2012)
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2012)
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle (2012)
Ais Ais 3 viti e mezzo (2012)
Bibenda Bibenda 4 grappoli (2012)
Decanter Decanter 92 (o medaglia d'argento) (2012)
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