Trentodoc Brut 600Uno
    Trentodoc Brut 600Uno
    Trentodoc Brut 600Uno
    Trentodoc Brut 600Uno
    Codice: 101165

    Concilio

    Trentodoc Brut 600Uno

    Trento DOC
    Award-winning wine
    12,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Fine e raffinato spumante di montagna.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige
    ViticolturaSostenibile
    Temperatura di servizio4°C

    Trentodoc Brut 600Uno

    Gli spumanti Trentodoc si distinguono per l’ambiente montano in cui si trovano i vigneti. Infatti le vigne godono di un clima particolare, fresco, ventilato, con escursioni termiche significative. Inoltre il suolo delle pendici delle montagne ha componente di calcare importante che dà carattere e finezza ai vini. In parrticolare le uve per la produzione del Trentodoc 600Uno provengono dalle colline intorno alla città di Trento a 600/650 m. di altitudine.

    La vendemmia è manuale. Le uve vengono diraspate e lasciate macerare a freddo per alcune ore; una pressatura gentile estrae il mosto fiore che viene fatto illimpidire e poi fermenta a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati per la creazione dei vini base. Questi sostano sulle fecce per alcuni mesi. In seguito la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura per almeno 30 mesi in autolisi. È dosato con 4 g/l di zucchero.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso
    Profumo: mela, pera, acacia, agrumi, accenni di pane appena sfornato
    Gusto: medio corpo, secco, fresco, cremoso e persistente

    Abbinamenti

    Servire in flûte o calici da vino bianco. Ottimo come aperitivo o con crudo di pesce
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

    Premi

    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    Ais Ais 2 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
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