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Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa...
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Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2020 Bio
Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2020 Bio
Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2020 Bio
Codice: 102062

Torre dei Beati

Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2020 Bio

Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viticoltura biologica
Suggerito da Moodique
16,90 €
13,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 3 bottiglie
Time left

Una vinificazione articolata origina un bianco saporito, avvolgente e rinfrescante.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino pop
Annata2020
VitigniTrebbiano
PaeseItalia
RegioneAbruzzo
TerritorioPescarese
ViticolturaBiologica certificata
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio12°C

Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2020 Bio

Il Trebbiano d’Abruzzo di Torre dei Beati è un’interpretazione originale del Trebbiano abruzzese in purezza. In Abruzzo convivono infatti due varietà di Trebbiano: quello toscano, molto più frequente ma neutro nei profumi, e quello abruzzese, meno coltivato ma più profumato. Il Trebbiano abruzzese della loro vigna a 300 m sul livello del mare non è coltivato con la tradizionale pergola, bensì a guyot con alta densità d’impianto. Inoltre dopo una cernita l’uva è sottoposta ad una criomacerazione prolungata e a un lungo affinamento sui lieviti. L’idea di questa vinificazione sperimentale ha ispirato il nome “Grilli per la Testa”.

La vendemmia è manuale e in cantina viene fatta una selezione dei grappoli migliori. L’uva viene fatta macerare a freddo sulle bucce per 3-4 giorni. Successivamente il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte fermenta in piccole botti d’acacia. Al termine della fermentazione il vino matura per un anno sui lieviti negli stessi recipienti. Affina ancora 8 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: camomilla, ginestra, pesca, albicocca, melissa e timo.
Gusto: saporito, equilibrato, fresco, sapido, lungo finale di agrumi.

Abbinamenti

Il Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa sposa piatti gustosi di mare o carni bianche. Provatelo con gnocchi di patate agli scampi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.
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