Terre di Cino riserva 2018

Il nome di questo elegante Chianti è in ricordo di uno degli antenati della famiglia Rinuccini che costruì la villa nel XVIII secolo, ma è anche il nome di uno dei vigneti della proprietà.

Ci troviamo a 370 m sul livello del mare in una delle zone più qualitative dell’azienda per microclima ed esposizione.

Dopo la vendemmia le uve vengono vinificate in maniera tradizionale a temperatura controllata. Fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni con conseguente macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica avviene in tini d’acciaio.

Successivamente il vino riposa e si evolve in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.

Spezia e freschezza sono le qualità caratterizzanti di questo grande vino che ben esprime le grandi finezze dei colli fiorentini.