Bolgheri Rosso 2020 Bio

L’uvaggio è a base 100 % Cabernet Franc, coltivato, con tecniche completamente biologiche, nella zona più alta di Bolgheri a 150 m di altezza su un terreno di origine vulcanica, ricco di ciottoli.

La raccolta è manuale, la fermentazione avviene spontaneamente in tini di cemento attraverso l’azione di lieviti indigeni e infine l’affinamento si svolge per 12 mesi in botti di rovere francese e per 3 mesi in bottiglia.

Il vino che viene messo sul mercato è un prodotto curato e levigato pronto a soddisfare i palati più esigenti. Questo vino risulta avere un’ottima struttura, un’ottima freschezza e  con un eccellente tannino, un vino maturo che presenta però ancora ampi margini di miglioramento.