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Sicilia Nero d’Avola – Cabernet sauvignon...
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Sicilia Nero d’Avola – Cabernet sauvignon Hugonis 2019
Sicilia Nero d’Avola – Cabernet sauvignon Hugonis 2019
Codice: 102245

Tenuta Rapitalà

Sicilia Nero d’Avola – Cabernet sauvignon Hugonis 2019

Sicilia DOC
Viticoltura biologica
Suggerito da Moodique
29,00 €
25,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 7 bottiglie

Rosso intenso e generoso, esempio di successo del moderno vino siciliano.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino moderno
Annata2019
VitigniNero d’Avolta 50%, Cabernet sauvignon 50%
PaeseItalia
RegioneSicilia
TerritorioSicilia occidentale
ViticolturaBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Sicilia Nero d’Avola – Cabernet sauvignon Hugonis 2019

Hugonis è uno dei vini di punta della cantina, ottenuto con un blend in parti uguali della selezione del miglior Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon della tenuta. Rappresenta il tentativo di unire il vitigno a bacca nera più importante e caratteristico della Sicilia con l’uva nera più conosciuta al mondo: un espediente geniale per far apprezzare il vino siciliano a tutti. Infatti Hugonis è un rosso corposo ed evoluto di grande fascino, immediatamente comprensibile ed apprezzabile grazie alla sua rotondità, al suo profumo intenso e generoso. Le uve provengono dal comune di Camporeale, in particolare da vigneti collinari fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare con suolo argilloso. La tenuta di Rapitalà fondata dal conte di Gatinais ha saputo dare una svolta all’enologia siciliana e il rosso Hugonis è stato uno dei sui prodotti vincenti, di cui essere orgogliosi anche per aver portato il vino siciliano alla ribalta.

La vendemmia avviene a piena maturazione a metà settembre separata per vitigno. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lunghe macerazioni sulle bucce. Il Cabernet sauvignon matura in barrique di rovere francese mentre il Nero d’Avola matura in botti di rovere di grandi dimensioni. Dopo un anno di maturazione in legno viene creato il blend dei due vini che matura ancore per 3 mesi in botte grande prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino scuro.
Profumo: amarena, ribes nero, mora, eucalipto, cannella, tabacco, caffè.
Gusto: corposo, intenso, equilibrato, tannini morbidi, persistente.

Abbinamenti

È immediatamente godibile, ma può anche evolvere ulteriormente in bottiglia. Si consiglia di stappare la bottiglia in anticipo e servire il vino in calici di grandi dimensioni.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, barbecue, a lume di candela.
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