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Sicilia Catarratto Antisa 2019
Il Catarratto è l’uva bianca più coltivata in Sicilia, ma in pochi casi riesce a dare vini così ben definiti come Antisa, ottenuto da vigne a 900 m di altitudine. L’uva matura mantenendo tutta la sua naturale acidità e sviluppa profumi originali.
È vinificato in acciaio con breve sosta sui lieviti.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: fiori di tiglio, pompelmo rosa, mela golden.
Gusto: intenso e affilato con squisita tensione fresca.
Abbinamenti
Da bersi giovane all’aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
