Riesling Rebgarten 2021 Box da 6 bottiglie

Il Riesling Rebgarten di Michel Fonne è un vino bianco proveniente dall'Alsazia, una regione vinicola francese rinomata per i suoi Riesling di alta qualità. L'Alsazia offre terreni molto vari, da quelli calcarei a quelli granitici, che influenzano in modo significativo il carattere del vino. Le vigne di Michel Fonne, situate in Rebgarten, sono probabilmente caratterizzate da un terroir specifico che conferisce al vino una personalità unica. La vinificazione del Riesling è un processo delicato che richiede grande attenzione. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare solo gli acini più sani e maturi. Questa operazione è fondamentale per garantire la qualità dell'uva e, di conseguenza, del vino finale. Gli acini vengono pressati delicatamente per estrarre il mosto, evitando di macerare le bucce e di estrarre tannini indesiderati. Questa tecnica permette di ottenere un vino più fresco e aromatico. La fermentazione avviene solitamente in tini d'acciaio per preservare la freschezza e l'aromaticità del vino. La gradazione alcolica di un vino può variare da un anno all'altro a causa di fattori climatici, come la quantità di sole e pioggia durante la stagione di crescita, che influenzano la maturazione dell'uva e quindi il contenuto zuccherino del mosto.

I grandi Riesling Alsazia possono essere considerati un investimento per i collezionisti.