Rhum Agricole Ambré 70cl

Il Rhum Agricolo Ambré Clément è un prodotto di alta qualità riconosciuto con l'Appellation d'Origine Contrôlée. Questo distillato pregiato, ottenuto esclusivamente dal puro succo di canna da zucchero, matura con cura per 12-24 mesi in botti di rovere.

Durante il periodo di raccolta, che va da febbraio a giugno, la canna appena tagliata viene macinata per estrarre il suo succo, chiamato "vesou". Questo succo fermenta per 24-36 ore in grandi tini aperti presso la distilleria. Il risultato, chiamato "grappa", è ottenuto dalla fermentazione del puro succo di canna da zucchero e viene distillato a una temperatura massima di 75°, rispettando le rigide regole dell'AOC Martinica per preservare gli aromi. Successivamente, riposa in botti di rovere per 1-2 anni nei magazzini di Habitation Clément, sviluppando complessità e carattere.