Friuli DOC Traminer 2024

Traminer aromatico è la traduzione in italiano del vitigno più conosciuto col nome tedesco Gewürztraminer. È un vitigno aromatico ed ha la caratteristica di accumulare molti zuccheri a discapito dell’acidità. L’interpretazione di Puiatti di questo vitigno cerca di esprimere la sua aromaticità senza eccedere nella struttura e mantenendo la freschezza gustativa. Il suo progetto è favorito dal suolo alluvionale delle vigne ricche di ghiaia e dalle escursioni termiche che si verificano nelle giornate estive. Il risultato è un vino assolutamente secco, fresco con l’aromaticità tipica del vitigno.

Le uve sono raccolte a mano nei primi 10 giorni di settembre. Sono immediatamente pressate e solo il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino resta a contatto con i lieviti per quattro mesi. La fermentazione malolattica non è svolta.