Puglia Chardonnay 2024 0,375l

Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca molto diffuso in tutto il mondo, capace di esprimere diverse sfumature a seconda del terroir in cui viene coltivato. Nel Salento, il clima caldo e soleggiato conferisce al vino una particolare ricchezza di aromi fruttati. La vendemmia viene effettuata alle prime ore del mattino verso la prima decade di Agosto. L’attenzione è sempre rivolta alla salvaguardia della freschezza e tipicità del frutto.  Dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato effettua una breve macerazione a freddo. Dopo una soffice pressatura delle vinacce il mosto fermenta a temperatura controllata di 15° C per circa 10 giorni.