Prime Uve Bianche 70 cl

Prime Uve è nato negli anni ’80 come prodotto innovativo alternativo alla grappa. Tecnicamente è un’acquavite, ovvero un distillato di mosto d’uva, mentre la grappa è un distillato di sole vinacce, cioè il residuo della produzione del vino. Quindi nella produzione del Prime Uve Bianche vengono utilizzati gli acini interi delle uve, raccolte a perfetta maturazione; vengono schiacciati e il mosto comprensivo di parte liquida e solida viene inizialmente fermentato e immediatamente dopo distillato senza eliminare niente. Viene utilizzata la distillazione sottovuoto per preservare gli aromi più puri e freschi, che si mantengono quindi nel prodotto finale.