Pinot Gris Tradition 2022 Box da 6 bottiglie

l Pinot Gris è un vitigno che richiede una vinificazione attenta per esprimere al meglio le sue caratteristiche aromatiche. Le uve vengono solitamente raccolte a Settembre. I frutti raccolti vengono introdotti in una pressa pneumatica dove viene estratto lentamente il succo per poi essere inviato in una vasca di acciaio inox. Inizia poi la fase più importante: la fermentazione. Questa degradazione degli zuccheri in alcol, compiuta dai lieviti naturali contenuti nell'uva, avviene nell'arco di pochi mesi. Il vino così ottenuto viene poi maturato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.