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Pinot Grigio Ramato Friuli DOC 2022 Box da 6 bottiglie
Il Pinot grigio ramato è un bianco fermo, solitamente confuso per un rosato, per il suo colore tendente al ramato. Il colore è dato dal tipo di vinificazione, che prevede una macerazione sulle bucce del pinot grigio, che, essendo per natura di color ramato, cedono queste sfumature al mosto.
L’uva, una volta trasportata in cantina, viene totalmente pigiadiraspata e effettua una macerazione prefermentativa a 8°C per circa 12 ore. La fermentazione alcolica in riduzione dura per 8 giorni e viene svolta ad una temperatura di 16/17°C. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di cemento con le proprie fecce fini per 6 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo ramato.
Profumo: note di frutta fresca e fragoline di bosco, sentori di mela e di agrumi.
Gusto: pieno, sapido e cremoso.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo estivo, sposa bene piatti leggeri di pesce o carni bianche.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
