Pinot Grigio Ramato Friuli DOC 2023 Box da 6 bottiglie

Il Pinot grigio ramato è un bianco fermo, solitamente confuso per un rosato, per il suo colore tendente al ramato. Il colore è dato dal tipo di vinificazione, che prevede una macerazione sulle bucce del pinot grigio, che, essendo per natura di color ramato, cedono queste sfumature al mosto. 

L’uva, una volta trasportata in cantina, viene totalmente pigiadiraspata e effettua una macerazione prefermentativa a 8°C per circa 12 ore. La fermentazione alcolica in riduzione dura per 8 giorni e viene svolta ad una temperatura di 16/17°C. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di cemento con le proprie fecce fini per 6 mesi.