Palafreno 2013

Palafreno è un vino da grandi occasioni, Merlot in purezza prodotto sulle colline vocate di Greve in Chianti (a Ruffoli per la precisione), zona di produzione del Chianti Classico.

L’amore per il Merlot ha spinto Sebastiano Cossia Castiglioni, proprietario di Querciabella, a progettare questo vino come espressione unica del vitigno in purezza. È uscito sul mercato nel 2001 e da allora viene prodotto solo nelle annate più favorevoli, perché la perfezione non ammette compromessi.

Il Merlot è uno dei vitigni più amati nel mondo per le complessità che riesce a raggiungere e per il suo carattere sensuale e generoso. Palafreno esprime tutto il fascino del Merlot senza dimenticare la sua origine territoriale toscana.

Dopo la fermentazione matura 18 mesi in barrique francesi, per il 30% nuove.