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Otello Rosé Extra Dry - Edizione 1813
Lo spumante Otello Rosé Extra Dry proviene dall’esperienza di Cantine Ceci nell’elaborazione di vini effervescenti applicata ad un vitigno nobile come il Pinot nero.
Il Pinot nero è coltivato in posizione collinare dove gode di buona escursione termica giornaliera. È vendemmiato a fine agosto. L’elaborazione dello spumante avviene con il Metodo Martinotti della presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati. È dosato con 15 g/l di zucchero.
Caratteristiche
Colore: luminoso rosa tenue con ricco perlage.
Profumo: luminoso rosa tenue con ricco perlage.
Gusto: fresco e vivace, finale persistente.
Abbinamenti
È un aperitivo elegante. Si abbina insalate di mare o filetti di pesce.
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, a lume di candela, a bordo piscina.
