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L'Anamari è un vino che esprime al meglio il terroir dell'Oltrepò Pavese, con la sua complessità e struttura, si presta ad abbinamenti gastronomici importanti.
Oltrepò Pavese DOC Anamari Riserva 2019 Bio
Oltrepò Pavese DOC
Codice: 103712
L'Anamari è un vino che esprime al meglio il terroir dell'Oltrepò Pavese, con la sua complessità e struttura, si presta ad abbinamenti gastronomici importanti.
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Oltrepò Pavese DOC Anamari Riserva 2019 Bio
Il vino Anamari è un'eccellenza prodotta dalla storica azienda Frecciarossa, situata nell'Oltrepò Pavese. È un blend sapiente di Croatina, Barbera e Uva Rara, vitigni autoctoni del territorio. La vinificazione avviene in legno, con fermentazione malolattica in tonneau, dove il vino matura per circa 10 mesi.Le uve vengono lavorate con diraspapigiatura, parziale successiva fermentazione spontanea in un tino tronco-conico in rovere con una macerazione complessiva di 26 giorni. Durante questo periodo si è effettuato un 1 délestage e rimontaggi o follature in base alla cinetica fermentativa. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere da 650 Lt
Caratteristiche
Colore: colore rosso rubino brillante.
Profumo: elegante, con note di rosa canina, piccoli frutti rossi e neri, pepe nero e una vena balsamica.
Gusto: fruttato, fresco, armonico, con una beva di grande piacevolezza e notevole persistenza.
Abbinamenti
L'Anamari di Frecciarossa, con la sua struttura e complessità, si presta ad abbinamenti gastronomici che esaltino le sue caratteristiche. Si sposa perfettamente con carni rosse grigliate o arrosto, come la tagliata di manzo o il filetto.
Consigliato con: carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne, tartufo.
Occasioni
pranzo d’affari, barbecue, a lume di candela, notte di stelle.
| Alcol | 13% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Ricco e robusto |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | croatina, barbera e uva rara. |
| Paese | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Territorio | Oltrepò Pavese |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Affinamento | Acciaio, barrique |
| Temperatura di servizio | 16-18° |