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Monte Colombo Barbera d'Asti 2015 Box da 6 bottiglie
Il Monte Colombo Barbera d'Asti di Marchesi di Gresy, deve il suo nome ai vigneti dai quali provengono le uve Barbera utilizzate per la sua produzione, ovvero i vigneti di Monte Colombo. Le caratteristiche pedoclimatiche di questo territorio favoriscono la crescita di uve destinate alla produzione di vini importanti e di carattere, come il Monte Colombo Barbera d'Asti.
La vinificazione avviene con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata di 28° e successiva post-macerazione a cappello sommerso per dieci/venti giorni. A seguire vengono svolte la fermentazione alcolica e quella malolattica.
Il vino affina in barriques di rovere francese per dodici mesi e poi per altri sedici mesi in botti di rovere di Slavonia. Dopo l’imbottigliamento, il vino affina per altri dieci mesi circa prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso e brillante.
Profumo: note di frutta rossa, lampone e ciliegia sotto spirito, accompagnate da sentori speziati e di chicchi di caffè.
Gusto: avvolgente, pieno e di grande personalità. L'eleganza e la freschezza lo rendono equilibrato e molto persistente.
Abbinamenti
Da abbinare a un piatto di pasta ripiena al ragù e a formaggi semistagionati a pasta dura.
Consigliato con: arrosti, primi di carne.
Occasioni
pranzo d’affari, occasione speciale.
