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Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola
Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola
Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola
Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola
Codice: 101282

Costaripa

Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola

Award-winning wine
Suggerito da Moodique
19,90 €
17,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Spumante saporito ed elegante con vocazione gastronomica, ottenuto da una rigorosa selezione di uve da vigne calcareo argillose in prossimità del Lago di Garda.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
VitigniChardonnay 80%, Pinot nero 20%
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioGarda Lombardo
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio4°C

Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola

Questo spumante metodo classico rosé è il risultato di una selezione molto precisa delle uve da zone vocate. Il Pinot nero è vinificato metà in rosato e metà in rosso; aggiunto all’80% di Chardonnay, dà alla cuvée il caratteristico colore rosa insieme a struttura e rotondità. Le uve per questo spumante provengono da vigne molto vocate della tenuta sulla sponda del Lago di Garda, hanno terreno fresco di origine alluvionale ricco di argilla e calcare. Un lungo affinamento sui lieviti sviluppa complessità ed effervescenza cremosa. Il Mattia Vezzola Brut Rosé si presenta quindi come uno spumante evoluto, strutturato e complesso, adatto ad accompagnare pasti di pesce e non solo.

Chardonnay e Pinot nero sono vendemmiati e vinificati separatamente, ciascuno al suo momento di maturazione ottimale. La vendemmia avviene sempre alle prime ore dell’alba. Le uve di Chardonnay vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto fiore puro; la fermentazione si svolge parte in acciaio e parte in barrique. Metà del Pinot nero viene pressato molto lentamente per ottenere un mosto fiore appena tinto di rosa che fermentando dà origini a un vino base rosato; l’altra metà invece fermenta a contatto con le bucce per ottenere un vino base rosso. Un terzo dei vini base matura in barrique usate per 8 mesi, due terzi invece sosta in acciaio. Viene quindi creato l’assemblaggio delle varie partite di vino; vengono aggiunti lieviti e zuccheri e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Infine lo spumante resta a contatto con i lieviti per 30-36 mesi.

Caratteristiche

Colore: rosa tenue brillante con ricco perlage.
Profumo: ribes rosso, lampone e scorza d’arancia.
Gusto: corposo e sapido, piacevolmente fresco, effervescenza cremosa, intenso e persistente.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, incontro fra amici, party.

Premi

Jancis Robinson Jancis Robinson 15,5/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 86/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli
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