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Lugana Le Creete 2022
Il vino bianco “Le Creete” proviene dal vigneto omonimo nella sponda meridionale del Lago di Garda dove il terreno è un blocco di argilla bianca. La denominazione Lugana DOC si rifersisce a vini bianchi a base del vitigno Turbiana, un clone di Verdicchio, che si è ambientato nell’ambiente gardesano e dà vini di carattere, con profumi fruttato e gusto fresco deciso. Le uve di questo vino vengono volutamente vendemmiate con rese basse a piena maturazione per avere il massimo di concentrazione e ottimi aromi.
La vendemmia è manuale ed avviene a fine settembre e inizio ottobre. Dopo una pressatura delicata il mosto fiore viene illimpidito per decantazione naturale a freddo. La fermentazione alcolica si svolge lentamente in tini di acciaio senza le bucce a temperatura bassa. In seguito il vino matura nei tini di acciaio a contatto con le fecce fini per circa otto mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato.
Profumo: ananas, mango, pompelmo, crosta di pane e pietra focaia.
Gusto: intenso, ricco ed equilibrato con una sapidità rinfrescante che si prolunga nel finale di bocca.
Abbinamenti
Si apprezza in gioventù servito freddo in calici di medie dimensioni. A tavola si può abbinare con baccalà alla griglia.
Consigliato con: piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
cerimonia, regalo, incontro fra amici, party, a lume di candela.
