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Vino Spumante Oltrepò Pavese Doc Brut
Per la realizzazione del Pinot Nero Spumante Brut - Le Fate, l'uva subisce una leggera pressatura, dopodiché il mosto viene arricchito con lieviti selezionati e messo in autoclave per la presa di spuma.
Si ottiene così uno spumante fresco e profumato, dal colore brillante e con bollicine delicate e leggermente persistenti.
I selezionati Le Fate sono vini spumante ideali per accompagnare i momenti di festa, prodotti che esprimono le caratteristiche del vitigno. Al palato risultano morbidi, con una buona freschezza e una buona sapidità.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino, brillante, perlage elegante e abbastanza persistente.
Profumo: intenso e fruttato, fresco, morbido e di buona sapidità.
Gusto: secco, sapido ed equilibrato; denota buona acidità accompagnata da un finale con ritorni di frutta.
Abbinamenti
Da bersi fresco per accompagnare carni bianche o piatti a base di pesce, oltre che come aperitivo.
Consigliato con: pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, occasione speciale, party.
