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Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2022
La particolarità del vino Lacryma Christi Bianco è il suolo delle vigne ricoperto di ceneri vulcaniche. Si trovano infatti sulle pendici del Vesuvio a 170 m sul livello del mare e sono coltivate col vitigno autoctono Coda di Volpe. Il Coda di volpe in genere dà vini morbidi e di buona struttura, ma nel caso del suolo vulcanico assume una personalità sottile ed elegante.
Il nome così suggestivo fa riferimento a una leggenda: Gesù riconobbe nel Golfo di Napoli un pezzo di Paradiso, che Lucifero aveva strappato nella discesa verso l’Inferno. Dall’emozione di tale visione pianse e dove caddero le sue lacrime, nacquero le vigne.
Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà del mese di ottobre. Solo il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: pera, pesca e liquirizia.
Gusto: di medio corpo, equilibrato.
Abbinamenti
Grazie alla sua immediatezza questo vino è facilmente apprezzabile all’aperitivo o con piatti semplici. Provatelo con un’insalata di riso.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
