Grappa Cru Monovitigno Fragolino Nonino (con astuccio) 50 cl

Nasce da vinacce selezionate di uva fragola, la produzione è quindi limitata e dipende dalla vendemmia d’annata. La fermentazione avviene sottovuoto in tini d’acciaio a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione con metodo artigianale: discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame.

La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del vitigno. Il riposo è da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile. L’imbottigliamento è manuale, in ampolle soffiate a mano e millesimate, con serigrafia in platino. Il tappo è in ottone. 

Può essere aggiunta per arricchire il gelato di crema, la macedonia di frutti di bosco, il sorbetto.