Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2021

Lo Chardonnay è il vitigno a bacca bianca più diffuso e conosciuto al mondo. I suoi vini sono amati per il gusto fruttato intenso, per la trama setosa e la versatilità, che li rende riconoscibili ma sempre diversi. In Friuli lo Chardonnay è presente da molto tempo. Le uve per il vino bianco Jurosa di Lis Neris, Chardonnay in purezza, provengono da un altopiano a 60 metri sul livello del mare nel comune di San Lorenzo Isontino in provincia di Gorizia. Si tratta di un vigneto su terreno ghiaioso di origine alluvionale lungo la valle dell’Isonzo, particolarmente vocato per vini bianchi di carattere. Il clima mite, rinfrescato dalle brezze balcaniche, contribuisce ad una piena maturazione dell’uva. Lo Chardonnay Jurosa appartiene alla linea “Selezioni” della cantina Lis Neris, ovvero i vini che si identificano con i migliori vigneti aziendali e prodotto con una vinificazione articolata che prevede un lungo affinamento ed è destinato ad essere longevo. 

La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli migliori nel mese di settembre. La fermentazione alcolica si svolge in botti di rovere francese da 500 litri. In seguito il vino matura per 11 mesi nelle stesse botti a contatto con le fecce fini; frequenti bâtonnage mantengono le mantengono in sospensione per arricchire il vino. Successivamente il vino matura per almeno un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio.